稲庭うどんと稲庭風うどんの違いはある？驚きの事実が判明！

稲庭うどんと稲庭風うどんの違いはあるのでしょうか？

実は「稲庭うどん」と「稲庭風うどん」の違いは、製法規定にあります。

「稲庭うどん」「稲庭風うどん」について、その違い、稲庭風うどんの製品の紹介についてまとめました。

>>楽天市場で今人気の稲庭うどんを探してみる

稲庭うどんとは

画像引用|楽天市場

「秋田県稲庭うどん協同組合公式ホームページ」以下のように製法が規定されています。

【稲庭うどんの製法規定】

・原料 小麦粉・食塩・澱粉（打ち粉）

・加水量 小麦粉に対して食塩水 55%以上

・作業 1日目・・・生地を一晩熟成する

・2日目・・・ 小巻した生地を手縛いにより加工し、1時間ほどの熟成後つぶし、さらに1時間ほどの熟成後、手作業による延ばしを行う。

・3〜4日目・・・本乾燥を行う。

引用：手づくりの魅力 | 秋田県稲庭うどん協同組合

近年、稲庭うどんをまねた類似品や粗悪なコピー商品が市場に出回っているみたいです。

秋田県稲庭うどん協同組合では、「稲庭うどん」のブランドを守るために様々な活動をされています。

稲庭風うどんとは

画像引用｜楽天市場

色々調べてみたのですが、明確な条件は見つかりませんでした。

「稲庭うどんの製法規定」以外に作られたものはすべて「稲庭風うどん」という事になるのでしょうか？

よほどのうどん通やマニアでない限り、特に重要視する必要はなさそうです。

稲庭風うどんの製品をご紹介

稲庭風うどんの製品をご紹介します。

[2026年3月現在]

テーブルマーク 加ト吉 稲庭風 うどん

※他にも「北海道産小麦使用　稲庭風細うどん３食」なども販売されています。

参考：稲庭風うどん３食 | うどん | 家庭用冷凍食品ならテーブルマーク

稲庭風 うどん シマダヤ

販売エリア

関東・甲信越・静岡・東北・北陸・中京・近畿・中国・四国

参考：「真打」稲庭風細うどん　1食｜「真打」｜シマダヤ株式会社

「稲庭うどん」と「稲庭風うどん」の通販

稲庭うどん、稲庭風うどんは色んなサイトで通販ができます。

しかし、稲庭うどんをまねた類似品や粗悪なコピー商品が市場に出回っている事実もあります。

出典：オリジナル商品 | 秋田県稲庭うどん協同組合

伝統を守りながら稲庭うどんを継承する「秋田県稲庭うどん協同組合」にも通販があります。

組合員がつくる稲庭うどんでしたら、味も品質も保証されているので安心です。

【まとめ】稲庭うどんと稲庭風うどんの違いはある？驚きの事実が判明！

以上、「稲庭うどん」と「稲庭風うどん」の違いは、製法規定にありました。

しかし、「稲庭風うどん」については、明確な定義はありません。

「秋田県稲庭うどん協同組合」が提供している、稲庭風うどんは安心して購入できます。

手作業による職人技と、手間をかけたうどんづくりが特徴的な稲庭うどん！

ぜひ一度ご賞味ください♪

>>楽天市場で今人気の稲庭うどんを探してみる